Page 5 - Bocksbeutelmagazin 2018

Wo IM STEINFASS REIFT

der Wein

Damit man das „Paradies” – benannt nach
der Weinlage Bullenheimer Paradies – nicht
gleich wieder verlassen muss, bieten die
Dürrs auch sechs gemütliche Gästezimmer
an, die nach den Qualitätskriterien von Fran-
ken-Wein.Schöner.Land! zertifiziert sind. So
kann man einen Abend in der Weinstube ge-
nießen, ohne über einen langen Heimweg
nachdenken zu müssen.

Tochter Lisa, die gerade eine Ausbildung
zur Hotelfachfrau in einem 5-Sterne-Hotel
in München absolviert hat, wird sicherlich
einige Impulse für die Weinstube und das
Gästehaus mitbringen!

Theater im Hof

Die Herzlichkeit der Dürrs steckt schnell an.
So verwundert es nicht, dass aus vielen Gäs-
ZU BESUCH BEI DER WINZERFAMILIE DÜRR Während Vater Günther und Julia sich um Weinbereitung, Weinproben und ten über die Jahre Freunde geworden sind,
Führungen durch Weinberge und Keller kümmern, widmet sich Mutter Chris-
die zum Hofschoppenfest im Juli oder zur
tine der typisch fränkischen Weinstube, die ganzjährig samstags, sonntags Lese bis aus Kiel anreisen, um die Familie
und feiertags geöffnet ist. Hier werden seit der Eröffnung im Jahre 1995 die als Helfer zu unterstützen. Ein weiteres High-
Weinbau ist Herzenssache und oft auch Familiensache. Dass eigenen Weine, Sekt und Secco ausgeschenkt. Dazu gibt es typische Winzer- light ist das Theaterwochenende mit dem
auf einem Weingut die nachfolgende Generation immer in brotzeiten und regionale Gerichte wie Zwiebelkuchen, den sogenannten Dramatischen Club Alpenröserl, das immer
den elterlichen Betrieb mit einsteigt, ist nicht unbedingt selbst- „Zwiebelblootz”. Zum Kaffee stehen neben selbstgemachten Kuchen und am letzten Wochenende im Juni im Hof des
verständlich. Ganz anders bei Familie Dürr im Winzerdorf Neues ausprobieren und mit traditionellen Techniken ver- Torten auch Schneeballen, ein traditionelles Mürbeteiggebäck auf der Karte. Weinguts stattfindet.
Bullenheim. Der Weinbaubetrieb mit gemütlicher Weinstube binden, das liegt ganz auf Julia Dürr-Döpperts Linie. So hat
und sechs Gästezimmern wird wird mittlerweile in der dritten sie bei einer Verlosung ein Granitfass als Teststellung gewon-
Generation geführt. 2015 ist Tochter Julia voll in den Familien- nen, in dem ein Teil des 2017er Silvaners reifte. Weinkenner
betrieb eingestiegen, nachdem sie die Ausbildung zur Winzer- können auf diesen besonderen Tropfen gespannt sein, der Scheucht hinweg des Daseins Plag;
meisterin mit Auszeichnung bestanden hatte. Außerdem hat im Steinfass noch fruchtiger und mineralischer werden soll. Macht die Menschen froh und heiter;
sie einen Abschluss als Technikerin für Weinbau und Oenologie. Ihren Geist sehr viel gescheiter;
Die 25Jährige tüftelt eigentlich immer an Projekten rund um Lässt das Leben schön erscheinen;
den Wein. Mit zwei weiteren Jungwinzern und einem Somme- Die Gedanken Gutes meinen;
Mit Blick in die Zukunft lier hat sie ein Schulprojekt ausgebaut und zur Marktreife ge- Lässt uns all zu Freunden werden;
bracht: „Big Bang” – einen süffigen Wein in Portionsflaschen Friedlich wird es dann auf Erden.
Jede Menge Ideen bringt die 25Jährige mit in den Betrieb. zum Schütteln, der in Bars, Kneipen und Diskotheken als ech- Wer den Wein so klug genießt;
Neu ist zum Beispiel die paradiesische Dame auf den Wein- ter Geheimtipp gehandelt wird. Freude aus den Sternen liest;
etiketten und im Logo der Dürrs: „Eva” hält in einer Hand einen Merkt an seines Herzens Schlag:
Apfel, in der anderen Hand – wie sollte es anders sein – Wein- Wein vergoldet jeden Tag!
trauben und kommt damit natürlich aus dem „Bullenheimer (Bacchus)
Paradies”, der örtlichen Weinlage von Bullenheim.

4 // WWW.BOCKSBEUTELSTRASSE.DE ENTLANG DER BOCKSBEUTELSTRASSE // 5